Blason Champagne Infinite Eight

Le Champagne Infinite Eight est un assemblage d’envies, de passions et de raffinements… L’envie de casser les codes visuels en conservant l’authenticité de nos cuvées millésimées. Telles sont les valeurs de Nicolas, viticulteur à Ville-Dommange, et Franck, designer champenois. Infinite Eight, c’est l’assurance de toujours retrouver le plaisir de déguster les meilleurs et les plus équilibrés des Millésimes.

Vigne Champagne Infinite Eight

Savoir-Faire

Seules les meilleures années sont sélectionnées dans un flacon habillé de noir, rehaussé d‘une étiquette marquée du chiffre 8. Les symboles du 8 et de l’infini sont étroitement indissociables et sont synonymes d’équilibre, d’exception et d’éternité, mais c’est aussi et surtout le symbole de l’harmonie et de la perfection…


Cuvée N°8 - Champagne Infinite Eight

Cuvée n° 8
Un nez offrant une belle fraîcheur apportée par l’ananas, la pêche et la poire. L’ensemble est enveloppé par des notes à peine grillées de noisette et d’amande. Une note fraiche et subtile apporté par le Chardonnay.

. 51% Chardonnay
. 11% Pinot Noir
. 38% Pinot Meunier

. Dont 45% de Vin de Réserve

Dosage : 8g/L

Black Edition - Champagne Infinite Eight

Black Edition
Variation sur le même thème et un même assemblage. Une bouche plus gourmande et tout en subtilité, mais laissant la part belle à une belle fraicheur marqué par la présence délicate du Chardonnay.

. 51% Chardonnay
. 11% Pinot Noir
. 38% Pinot Meunier

. Dont 45% de Vin de Reserve

Dosage : 8g/L

Edition Rubis - Champagne Infinite Eight

Edition Rubis
Suite de la variation dans un flacon laqué de rouge, cette fois exacerbé par une sucrosité et une rondeur en bouche plus marquée, permettant l’association de façon subtile à une volaille rôtie ou une cuisine sucrée salée.

. 51% Chardonnay
. 11% Pinot Noir
. 38% Pinot Meunier

. Dont 45% de Vin de Réserve

Dosage : 16g/L

32°F - Champagne Infinite Eight

32°F
Fin de la variation cette fois dans un flacon laqué de blanc, offrant la possibilité d’associer avec audace cet assemblage surprenant au foie gras mi-cuit ou poêlé. A servir frappé !

. 51% Chardonnay
. 11% Pinot Noir
. 38% Pinot Meunier

. Dont 45% de Vin de Réserve

Dosage : 32g/L

Millésimé 2003 - Champagne Infinite Eight

Millésimé 2003
Une couleur jaune pâle avec des reflets dorés. Un nez qui présente un profil grillé accompagnant la fleur d’aubépine et le miel d’acacia. La bouche s’étoffant par des saveurs de pain toasté et de pain d’épice, mais aussi la présence harmonieuse de notes de mirabelles et de raisins secs.

. 40% Chardonnay
. 60% Pinot Noir

Dosage : 8g/L

Millésimé 2003 Extra Brut - Champagne Infinite Eight

Millésimé 2003 – Extra Brut
Déclinaison du fameux et atypique Millésime 2003 mais en dosage très faible assurant une parfaite association dans la dégustation des fruits de mer, tartare de poisson, crustacés ou saumon fumé.

. 40% Chardonnay
. 60% Pinot Noir

Dosage : 2g/L